Spes~a è un’associazione senza scopo di lucro nata da un progetto: educare gli individui al valore scientifico dell’alimentazione per la prevenzione delle malattie e all’uso delle proprietà curative dei cibi.
Questo ciò che intendiamo:                                             

Scienza  “Il corpo umano utilizza gli alimenti per vivere, crescere, riprodursi, ma anche, purtroppo, per ammalarsi.”

La conoscenza delle proprietà curative dei cibi non è solo patrimonio della tradizione e del buonsenso, ma può, e deve, essere affrontata scientificamente. Una conoscenza che è possibile trasmettere e, una volta appresa, applicata nella quotidianità perché sia uno strumento efficace a servizio della salute. E’ possibile sfruttare l’azione digestiva del carciofo come dice la tradizione popolare? Naturalmente, la Cinarina in esso contenuta  è capace di aumentare il flusso biliare e quindi, può risolvere tante situazioni di rallentamento digestivo.

Prevenzione “E’ più facile e meno doloroso prevenire che curare.”

Solo imparando a conoscere le esigenze del nostro corpo ed i suoi bisogni, i suoi punti di debolezza, è possibile capire come intervenire, attraverso l’alimentazione, per mantenerlo in salute. La prevenzione è consapevolezza dei modi che abbiamo a disposizione per curarci. Così, ad esempio, non basta sapere che la vitamina C, di cui abbiamo bisogno, è contenuta nelle arance perché un quadro di gastrite o di reflusso gastro-esofageo  ne impedisce l’utilizzo. Come trovare valide alternative? Molto ricchi di vitamina C sono i peperoncini, i
cavoli, i peperoni, il prezzemolo, alimenti che in questo caso non hanno controindicazioni.

Educazione  “Ciascuno è l’ospite d’onore di se stesso”

Prendersi cura degli altri, anche nutrendoli, è il gesto più antico di
accudimento, massima espressione della volontà  e del desiderio di “cura”. Nell’organizzare un pasto con amici e parenti ci preoccupiamo delle loro esigenze, ma neghiamo queste stesse cure a noi stessi: ciascuno dovrebbe essere il proprio ospite d’onore. Ricordarsi ogni giorno di sé e delle proprie esigenze
nel momento dei pasti, giova alla salute del corpo e della mente. Riscoprire e rieducarsi alla nutrizione è un cambio di mentalità che ci pone al centro della giornata, pone le nostre esigenze come prioritarie rispetto ai tanti “doveri”. Inizia a garantirci quello stesso benessere che tanto cerchiamo altrove.

Salute  “La Salute è il primo dovere della vita”

E’ l’obiettivo di questo progetto educativo, perché usando le conoscenze scientifiche della nutrizione ogni giorno è possibile prevenire, spesso curare, certamente contribuire, al benessere della persona, senza dover subito ricorrere a preparati chimici estranei alla quotidiana alimentazione. Gli alimenti infatti sono i primi strumenti che l’uomo ha a disposizione per determinare il buon funzionamento del suo organismo ed anche i primi a cui pensa quando sente il suo
benessere minato. Conoscerli ci permette di utilizzarli al pieno delle loro potenzialità. Lo affermava Ippocrate  2500 anni fa, noi vogliamo farne un marchio di qualità.

Alimentazione   “Siamo ciò che mangiamo.”

L’alimentazione non è un conteggio di calorie, un gioco a punti o un elenco della spesa. E’ qualità delle materie prime, ma anche modalità diverse di cottura ed associazione dei cibi in base a principi che non devono essere generalizzati. L’alimento è qualcosa di vivo non semplicemente un insieme di principi attivi e quindi va studiato, come fa la botanica, capito come fa  biochimica, assimilato come da sempre fanno i corpi che se ne nutrono.

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 Per consentire  a tutti di approfondire questi argomenti Spes~a organizza:

-seminari divulgativi e percorsi formativi di tipo didattico, aperti a tutti coloro che vogliano conoscere i principi base della nutrizione

- seminari monotematici che richiedono delle conoscenze di base dell’alimentazione e che sono rivolti a quanti vogliano approfondire gli aspetti più complessi di specifiche malattie (ad esempio,cistiti recidivanti, dismenorrea, insonnia, ecc.).

 -corsi pluriennali aperti  soltanto a laureati in medicina e chirurgia in quanto gli unici abilitati a fare diagnosi e terapia. In questo caso l’alimentazione viene utilizzata al massimo delle sue potenzialità, come eccellente strumento capace di restituire benessere al paziente.       Clicca qui per scaricare lo statuto